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    食品凍干機(jī)的發(fā)展行業(yè)分析

    日期:2021-06-11瀏覽:4114次

      第一節(jié) 2018-2023年食品用凍干機(jī)行業(yè)成長(zhǎng)性分析
     
      我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富,品種多、質(zhì)量好、價(jià)格低,急需深加工增值。此外,我國(guó)的中草藥、珍貴動(dòng)、植物品種繁多,可生產(chǎn)出具有特色的凍干名貴產(chǎn)品。另一方面,我國(guó)勞動(dòng)力密集,加工凍干食品的成本比其他國(guó)家低得多。這種低成本,對(duì)外商產(chǎn)生了巨大的吸引力,近年來,外商轉(zhuǎn)向中國(guó)求購(gòu)大量?jī)龈墒称罚@就為我國(guó)發(fā)展凍干食品提供了機(jī)遇,從而促進(jìn)了凍干機(jī)設(shè)備的發(fā)展。
     
      隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來越高,特別是對(duì)高質(zhì)量的嬰幼兒食品和保健食品的需求量急劇增加。另外,我國(guó)旅游、探險(xiǎn)、航海事業(yè)必將有大的發(fā)展,同時(shí)高檔餐飲業(yè)的迅速崛起、人們生活節(jié)奏的加快,都對(duì)方便即食食品的需求量越來越大。因此,發(fā)展凍干食品具有廣闊的國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
     
      第二節(jié) 2018-2023年食品用凍干機(jī)行業(yè)經(jīng)營(yíng)能力分析
     
      進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后,凍干食品的品種和數(shù)量都迅速增長(zhǎng),不僅對(duì)絕大部分的蔬菜,也可對(duì)水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等凍干。現(xiàn)在,在食品工業(yè)原料、烹飪?cè)稀⑼撂禺a(chǎn)品、調(diào)味品、補(bǔ)品、飲料、休閑食品等各個(gè)方面,都出現(xiàn)了日益增多的凍干產(chǎn)品。
     
      從國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求情況看,我國(guó)凍干食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極其廣闊。 在凍干食品的發(fā)展初期,由于產(chǎn)量低、價(jià)格貴,僅限于宇航、遠(yuǎn)洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊工作人員享用。
     
      發(fā)展我國(guó)的凍干食品產(chǎn)業(yè),必須開發(fā)我國(guó)的食品凍干設(shè)備。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),有豐富的蔬菜、肉食用水產(chǎn)資源,將此類食品資源加工成凍干食品,如采用國(guó)產(chǎn)的凍干加工設(shè)備,其價(jià)格僅為進(jìn)口設(shè)備的一半。同時(shí)抓住西部大開發(fā)的機(jī)遇,開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉干等大宗食品出口,是一項(xiàng)前景看好、利潤(rùn)大、風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。長(zhǎng)期以來,我國(guó)的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級(jí)加工階段,給人一種技術(shù)含量低的總體感覺。通過開發(fā)凍干食品,將提高我國(guó)出口食品的檔次,獲得較高的附加值。凍干食品雖然生產(chǎn)成本較高,但銷售價(jià)格更高,效益很好。

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